Cuidado com os excessos das festas de fim de ano

A temporada de corridas de 2009 já está terminando e, com a aproximação das festas de fim de ano, vem a preocupação de como se alimentar corretamente, sem abusos e prejuízos para a saúde. Afinal, não custa lembrar, o calendário de corridas no Rio começa em 10 de janeiro, com o Circuito do Sol, e, no dia 20, com a Corrida de São Sebastião.

Nesta época, alimentos calóricos fazem parte das ceias de natal e ano novo, além de bebidas alcoólicas, doces e guloseimas. Porém, para se prevenir dos excessos e ter uma ceia saudável e ideal para o coração, é necessário seguirmos algumas receitas simples, que podem fazer toda a diferença no aumento das taxas de lípides sangüíneos, conhecidos como colesterol e triglicérides.


Antes da ceia


* Faça pequenas e leves refeições durante o dia. Evite deixar de se alimentar, pois a ausência de líquidos e alimentos pode provocar fraquezas, tonturas e mal-estar.

* Beba bastante líquido durante o dia;

* Não belisque os alimentos enquanto estiver preparando a ceia, assim evitamos Você estará evitando as calorias extras e se sentirá vitoriosa por isso;

* Prepare-se com antecedência. Procure diminuir a ingestão de açúcar e adote uma alimentação light duas semanas antes das festas. Evite ao máximo as carnes vermelhas e os pães.

Na Ceia

* Procure preencher o prato com um tipo de carne branca, metade com saladas e o restante com acompanhamentos saudáveis. De sobremesa, escolha apenas um tipo. Opte por frutas que auxiliam na digestão, como é o caso do abacaxi.

* Entre todas as opções de carnes existentes para as comemorações de fim de ano, de preferência para as assadas e grelhadas. Se possível retire a pele, pois ela é rica em gorduras e calorias;

* Evite os molhos à base de maionese, prefira os feitos com iogurte.

* Entre as opções de frutas natalinas prefira as frutas frescas (melão, melancia, uva, kiwi, morango), pois são menos calóricas;

Dicas de alimentos saudáveis

Alimentos orgânicos

Saborosos, nutritivos e saudáveis por não conterem agrotóxicos

Saladas cruas

Ricas em nutrientes, possuem um bom teor de fibras, que atuam como uma "esponja" na absorção de gorduras,

Hortaliças e frutas

Baixo valor calórico, pois contêm substâncias que protegem o organismo de doenças crônico-degenerativas, como diabetes, hipertensão arterial, obesidade e doenças cardiovasculares

Frutas secas (uva passa, ameixa, damasco, tâmara) e Frutas oleaginosas (castanhas, nozes, pistache, avelãs, amêndoas)

São excelentes opções, desde que consumidas com moderação. Além de saborosas, as oleaginosas são altamente nutritivas e favorecem a diminuição do colesterol ruim (LDL) e aumenta o colesterol bom (HDL)

Consumo de bebidas

* Prefira ingerir sucos e água.

* Seja moderado nas bebidas alcoólicas. Brinde o Natal e o Ano Novo com uma taça de champagne ou de vinho;

* Opte por suco de uva orgânico, vinho tinto orgânico (até dois cálices) ou vinho sem álcool. Substitua o refrigerante por sucos de frutas naturais, chás gelados e muita água;

Evite

* Alimentos com alto teor de gorduras saturadas, como frituras, salgadinhos, embutidos, maionese, queijos gordos (gorgonzola, provolone, cheddar etc.), carnes gordurosas (presunto, pernil, bacon, salame, pele de aves, carne vermelha com gordura etc.), massas com cremes ou molhos cremosos, creme de leite e chantilly; que influenciam no surgimento de doenças cardiovasculares, diabetes e obesidade;

* Nas sobremesas, evite os excessos de rabanada, tortas e doces refinados, com coberturas e recheios gordurosos.